Anche quest'anno appuntamento con le creative ricette d'acqua ideate dai ragazzi del Master della Cucina Italiana, con la guida dello chef Marco Perez. Cinque portate dove questo eclettico elemento gioca il ruolo di ispiratore e protagonista, in un originale connubio con la pasta e il vino.

Un modo gustoso e creativo per ritrovarsi in cucina e attorno a una tavola festosa con i partner del Master: acqua Valverde, naturalmente, insieme a Fanciacorta Bellavista, Verrigni: pasta trafilata in oro e Molino Quaglia.

Ed ecco i piatti, nella sequenza della gallery qui sopra.

La pasta all'onda, con impalpabile crema di guacamole montata all'acqua, popcorn di pomodorino confit e mozzarella e battuta di gambero rosso di Sicilia.

Una deliziosa lasagna croccante da assaporare sorseggiando un'acqua profumata alla menta e zenzero.

Leggerissima e intrigante anche la pasta in acqua dolce, con maionese di soia e mousse di trota montate ad acqua e soffici come nuvole.

La tipica pasta e fagioli napoletana di mare diventa tre volte pacchero: anche qui un effetto puro e lieve con la crema di fagioli montata ad acqua e i divertenti pacchetti tagliati a scaletta.

E per chiudere in dolcezza, l'appagante crema fritta dove la crema pasticcera è preparata con l'acqua al posto del latte, in un risultato che esalta il gusto senza appesantire.

Per le ricette nel dettaglio stay tuned!